Aperitivo de atún con arroz

• Ingredientes:

-300 gr. de lomo de atún.

-200 gr. de arroz.

-Aceite de oliva.

-Salsa de soja.

-Sal.

-Brotes de soja.

-Cebollino.

• Procedimiento:

Cortamos los lomos de atún en trozos pequeños. Lo untamos con un poco de aceite de oliva y salamos al gusto.

Pasados por una sartén a fuego fuerte para que se haga por fuera pero que por dentro quede un poco crudo.

Cocemos el arroz con una pizca de sal en agua. Escurrimos y servimos en un plato con ayuda de un molde.

Encima colocamos los trocitos de atún. Coronamos con brotes de soja y cebollino picado.

Echamos por lo alto de todo una pizca de sal y salsa de soja.