Nishime de Verduras

• Ingredientes:

-1/2 Cebolla.

-1/4 Calabaza.

-1 Zanahoria.

-1/2 Coliflor.

-1 trozo de alga kombu.

-Salsa de soja.

• Procedimiento:

Hidratamos primero el alga sumergiéndola en agua. La cortamos en tiras o al gusto de los comensales. Limpiamos todas las verduras. Pelamos y picamos la cebolla, cortamos la calabaza sin piel en trozo y hacemos lo mismo con la zanahoria y la coliflor.

En una olla con 1 taza de agua colocamos el alga al fondo y las verduras en capas: primero la cebolla, luego la zanahoria y la calabaza y finalmente la col. Cocemos muy lento. Ya estaría listo ara servir.